KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER 4 KİŞİ İÇİN:


2 kahve fincanı kırmızı mercimek.

1 adet orta boy patates.

1 adet orta boy havuç.

1 adet orta boy soğan.

1 kahve fincanı Un.

Et suyu.

1 yemek kaşığı margarin ya da bir fincan sıvı yağ (İsteğe göre)

Tuz, Karabiber.

YAPILIŞI:

Ayıklanmış mercimek, soyulup ince ince doğranmış olan patates, soğan ve havuç yeterince su ilave edilerek bir tencerede iyice pişirilir. Pişen malzeme blender ile eritilip süzgeçten geçirilir. Et suyu ve tuz katılarak 1-2 dakika daha kaynatılır. 

Başka bir tencerede yağ eritilip üzerine un konarak hafifçe kavrulur. Bunların üzerine süzüp, pişirdiğimiz karışım karıştırılarak ağır ağır dökülür. Yine karıştırarak 10-15 dakika daha pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.