BAYAT EKMEK SUFLESİ

MALZEMELER

Yarım bayat ekmek

2 adet yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

150 gr. rendelenmiş beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Bir orta boy soğan

Yarım demet dereotu

Tuz

YAPILIŞI:

Bayat ekmekler küçük küçük dilimlenir ya da rondoda ufalanır. Bir kâsede yumurtalar çırpılır, soğan, maydanoz, dereotu doğranarak çırpılmış olan yumurtalara eklenir. Diğer malzemeler ve ufalanmış ekmekler bu karışıma ilave edilir ve iyice karıştırılır. Yağlanmış borcama (ya da fırın tepsisine) dökülür ve önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Ilıkken dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.